Ilmu Gizi 2
Nama : Padma Aridhia Pramesti Prodi : S1 Gizi NIM : 1022201037 Gizi Kesehatan Masyarakat Istilah gizi atau ilmu gizi dikenal di Indonesia pada tahun 1950-an, sebagai terjemahan dari kata bahasa inggris “nutrition”. Kata gizi berasal dari kata “ghidza” dalam bahasa Arab, yang berarti makanan. Kata “ghidza” dalam dialek Mesir dibaca “gizi”. Ilmu gizi mula-mula hanya mencakup ruang lingkup yang sangat sempit, tetapi dalam perkembangannya melebar meliputi suatu kawasan studi yang luas. Definisi ilmu gizi mula-mula yaitu ilmu yang mempelajari nasib makanan sejak ditelan sampai diubanh menjadi bahgian tubuh dan energi/diekskresikan sebagai zat sisa. Tujuan akhir ilmu ini adalah mencapai, memperbaiki dan mempertahankan kesehatan tubuh melalui konsumsi makanan. Dalam pelaksanaan mencapai tujuan ini, dirasakan bahwa ruang lingkup studi terlalu sempit d...